Coffret Voyage en Terres de poivres n°1 Terre Exotique

28,50

Coffret composé de quatre grands crus de poivres (Poivre Voatsiperifery, Poivre blanc de Penja, Baie Sil-timur, Baie de la passion) et du livret « Voyage en Terres de Poivres ».

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Description

Ce coffret est le résultat de recherches botaniques, ethnologiques et gastronomiques que nous avons menées sur les Poivres. Vous y trouverez des idées de recettes, des échelles aromatiques (RAPTE) et des échelles d’intensités (EMIPTE) des poivres.

Poivre Voatsiperifery, 20g, Madagascar, Piper borbonense.
Poivre blanc de Penja, 30g, Cameroun, Piper nigrum.
Baie Sil-timur, 15g, Népal, Lindinera neesiana.
Baie de la passion, 12g, Ethiopie, Ruta chalepensis.

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