Coffret Voyage en Terres de poivres n°2 Terre Exotique

28,50

Coffret composé de quatre grands crus de poivres (Baie Timur, Baie rose, Baie Ma Khaen, Poivre Cubèbe) et du livret « Voyage en Terres de Poivres »

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Description

Ce coffret est le résultat de recherches botaniques, ethnologiques et gastronomiques que nous avons menées sur les Poivres. Vous y trouverez des idées de recettes, des échelles aromatiques (RAPTE) et des échelles d’intensités (EMIPTE) des poivres.

– Baie Timur, 12g, Népal, Zanthoxylum armatum.
– Baie rose, 10g, Madagascar, Schinus terebinthifolia.
– Baie Ma Khaen, 10g, Laos, Zanthoxylum rhetsa.
– Poivre Cubèbe, 20g, Indonésie, Piper cubeba.

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